22 alimentos ricos em Vitamina K

1. Espinafre: Folhas verdes e saborosas que fornecem uma abundância de vitamina K.
2. Couve: Além de saborosa, a couve também é uma ótima fonte de vitamina K.
3. Brócolis: Este vegetal crucífero é rico em vitamina K e outros nutrientes essenciais.
4. Aspargos: Delicados e deliciosos, eles também fornecem uma boa dose de vitamina K.
5. Repolho: Além de ser versátil na culinária, o repolho é uma excelente fonte de vitamina K.
6. Ervas frescas, como coentro e salsa, são ricas em vitamina K.
7. Alface romana: Uma opção refrescante e nutritiva que também fornece vitamina K.
8. Espargos: Esse vegetal versátil e delicioso também é uma excelente fonte de vitamina K.
9. Acelga: Além de ser rica em ferro, a acelga também fornece uma dose saudável de vitamina K.
10. Kiwi: Essa fruta doce e suculenta é uma ótima fonte de vitamina K.
11. Abacate: Rico em gorduras saudáveis, o abacate também contém vitamina K.
12. Brócolis: Além de ser um vegetal saboroso, o brócolis também é uma excelente fonte de vitamina K.
13. Aspargos: Esses vegetais são repletos de vitamina K e adicionam sabor a qualquer prato.
14. Agrião: Essa verdura de sabor picante também é rica em vitamina K.
15. Feijão verde: Além de ser uma ótima fonte de fibra, o feijão verde também fornece vitamina K.
16. Couve-flor: Uma opção versátil e saudável que também é rica em vitamina K.
17. Alho: Além de adicionar sabor aos pratos, o alho também fornece vitamina K.
18. Cebolinha: Esta erva aromática é uma ótima maneira de adicionar vitamina K a uma refeição.
19. Grãos integrais: Alguns grãos, como a aveia e o trigo, são ricos em vitamina K.
20. Semente de girassol: Uma adição crocante e nutritiva aos pratos que também fornece vitamina K.
21. Amoras: Essas frutas saborosas e suculentas também contêm uma quantidade significativa de vitamina K.
22. Ostras: Além de serem uma excelente fonte de zinco, as ostras também são ricas em vitamina K.

Tabela de alimentos ricos em Vitamina K

A Vitamina K é um nutriente essencial para o bom funcionamento do organismo. Ela desempenha um papel fundamental na coagulação sanguínea, na saúde óssea e na prevenção de doenças cardiovasculares. Para garantir uma ingestão adequada dessa vitamina, é importante conhecer quais são os alimentos ricos em Vitamina K. Confira abaixo uma tabela com 22 opções saudáveis:

1. Espinafre cru: 483,9 microgramas por 100 gramas
2. Couve manteiga: 178 microgramas por 100 gramas
3. Acelga cozida: 145,5 microgramas por 100 gramas
4. Salsa crua: 164 microgramas por 100 gramas
5. Brócolis cozido: 141,2 microgramas por 100 gramas
6. Agrião cru: 133 microgramas por 100 gramas
7. Alface americana crua: 126,3 microgramas por 100 gramas
8. Rúcula crua: 105,3 microgramas por 100 gramas
9. Espinafre cozido: 87 microgramas por 100 gramas
10. Couve de Bruxelas cozida: 87 microgramas por 100 gramas
11. Mostarda crua: 87 microgramas por 100 gramas
12. Nabo cru: 83,1 microgramas por 100 gramas
13. Cebolinha crua: 64,9 microgramas por 100 gramas
14. Aipo cru: 29,1 microgramas por 100 gramas
15. Fígado bovino cozido: 26,4 microgramas por 100 gramas
16. Kiwi: 30,1 microgramas por 100 gramas
17. Mirtilo: 19,3 microgramas por 100 gramas
18. Amoras: 19 microgramas por 100 gramas
19. Tamarindo: 15 microgramas por 100 gramas
20. Uvas vermelhas: 14,6 microgramas por 100 gramas
21. Abacate: 14,2 microgramas por 100 gramas
22. Pepino cru: 7,9 microgramas por 100 gramas

Receitas ricas em vitamina K

Além de consumir alimentos ricos em Vitamina K de forma individual, é possível incluí-los em deliciosas receitas que aumentarão ainda mais a sua ingestão desse nutriente essencial. Confira algumas ideias para aproveitar ao máximo os benefícios da Vitamina K em uma alimentação equilibrada:

1. Salada de folhas verdes: uma opção simples e rápida é combinar diferentes folhas verdes como espinafre, rúcula, agrião e alface americana, temperando com azeite de oliva, limão e um toque de sal.
2. Suco verde: bata no liquidificador uma xícara de espinafre, meio abacate, uma maçã e água de coco. Essa receita energizante é uma ótima maneira de começar o dia com uma dose extra de Vitamina K.
3. Omelete de couve: refogue folhas de couve manteiga e acrescente ovos batidos. Tempere com sal, pimenta, cebola e salsinha. Sirva acompanhado de uma salada fresca.
4. Sopa de brócolis: cozinhe brócolis até ficar macio, bata no liquidificador com caldo de legumes e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Sirva quente em dias mais frios.
5. Smoothie de kiwi: bata no liquidificador um kiwi, uma banana madura, uma xícara de espinafre, uma xícara de água e adoçante natural a gosto. Essa bebida refrescante é uma ótima opção para um lanche nutritivo.
6. Risoto de rúcula: prepare um risoto tradicional, adicionando folhas de rúcula picadas no final do cozimento. Finalize com queijo parmesão ralado e sirva quente.
7. Wrap de alface: substitua a massa do wrap por folhas de alface americana. Recheie com vegetais frescos, frango desfiado e molho de iogurte com ervas.

Essas são apenas algumas sugestões para incluir alimentos ricos em Vitamina K em suas refeições diárias. Aproveite a diversidade de opções e crie suas próprias receitas, explorando diferentes combinações e sabores. Lembre-se sempre da importância da Vitamina K para a sua saúde e bem-estar.

Este conteúdo não deve ser usado como consulta médica. Para melhor tratamento, faça uma consulta com um médico.