Benefícios do Azeite de oliva extra virgem: 4 receitas para aproveitá-los

O azeite de oliva extra virgem é um ingrediente muito versátil e saudável em nossa alimentação. Além disso, ele também é muito saboroso perfumado, o que traz um toque exótico para qualquer prato.

Sendo assim, utilizá-lo em nossas refeições diárias é uma forma de aproveitar todos esses benefícios do Azeite de oliva extra virgem, ou seja, o sabor rico e as propriedades altamente nutritivas dele. Pensando nisso, hoje trouxemos uma lista com 5 receitas que levam esse ingrediente, além de muitas informações sobre ele para você conhecer.

Então, não deixe de ler até o final para não perder nenhuma dica.

Saiba quais os benefícios do azeite de oliva extra virgem para a saúde

Antes de mostrarmos as dicas de como você pode inserir esse ingrediente na sua dieta e usá-lo em suas receitas de família, vamos explicar os benefícios do Azeite de oliva extra virgem que traz para a saúde.

O azeite de oliva extra virgem é uma fonte rica de gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração. Como o ácido oleico, que a ciência já mostrou que traz um menor risco de doenças cardiovasculares.

Assim, essas gorduras ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), mantendo assim a saúde do coração.

Além disso, o azeite de oliva extra virgem é rico em antioxidantes, como a vitamina E e compostos fenólicos, que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o processo de envelhecimento celular. Ademais, esses antioxidantes também possuem propriedades anti-inflamatórias. O que pode auxiliar na redução do risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e doenças neurodegenerativas.

Estudos também demonstraram que o consumo regular de azeite de oliva extra virgem pode ajudar a melhorar a saúde cerebral. Isso porque os antioxidantes presentes em sua composição podem diminuir o risco de declínio cognitivo, demência e ajudar na prevenção de doença de Alzheimer.

Outro benefício importante é a capacidade de auxiliar na perda de peso. A saber, as gorduras saudáveis presentes no azeite podem ajudar na sensação de saciedade. O que pode levar a uma menor ingestão de calorias durante as refeições.

Receitas deliciosas com azeite de oliva extra virgem

Agora que já vimos os benefícios do Azeite de oliva extra virgem e que esse ingrediente pode trazer para nosso organismo, que tal ver como incluí-lo em nossa dieta de forma saborosa e simples? Acompanhe em seguida uma lista de receitas nesse sentido.

1. Bruschetta de tomate, manjericão e azeite de oliva extra virgem

Você pode servir essa receita como entrada, café da manhã, lanche, etc. É um modo versátil de consumidor o “milagroso” azeite de oliva.

Ingredientes

• 4 fatias de pão italiano;
• 2 tomates médios;
• Folhas de manjericão fresco;
• 2 dentes de alho;
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto.

Modo de preparo

Em uma frigideira, toste o pão italiano de ambos os lados até ficar levemente crocante. Em seguida, corte os tomates em cubos pequenos e pique finamente o alho e as folhas de manjericão.

Pegue uma tigela, adicione os tomates, alho e manjericão e misture delicadamente. Depois, regue as fatias de pão com o azeite e coloque a mistura de tomate por cima. Então, tempere com sal a gosto e sirva.

Você pode variar o pão se quiser e até mesmo fazer a massa em casa, ou seja, essa é apenas uma sugestão de como você pode preparar a sua bruschetta.

2. Salada grega

As saladas são pratos onde é ainda mais simples de usar o azeite de oliva para poder aproveitar os benefícios do Azeite de oliva extra virgem. Afinal, nós já costumamos utilizar algum tipo de óleo para temperá-las, não é mesmo? Dessa forma, é só trocar por algo que é mais saudável e mais saboroso!

Ingredientes

• 1/2 xícara de azeitonas pretas;
• 1 pepino médio;
• 2 tomates;
• 1 cebola roxa pequena;
• 200g de queijo feta;
• Orégano seco;
• Azeite de oliva extra virgem;
• Suco de limão;
• Sal a gosto.

Modo de preparo

Corte as azeitonas, pepino, tomates e cebola em fatias. Então, despedace o queijo feta e, em uma tigela, misture todos os ingredientes. Tempere com sal, orégano, suco de limão e regue com azeite. Depois, misture delicadamente e sirva.

3. Salmão grelhado com legumes e azeite de oliva extra virgem

O salmão é rico em ácidos graxos, ômega 3 e é muito benéfico para a saúde. Desse modo, em conjunto com o azeite de oliva extra virgem, é quase um tratamento de saúde!

No entanto, se você não tiver o salmão, pode trocar por outra proteína, como outro peixe ou mesmo peito de frango.

Ingredientes

• 2 filés de salmão;
• Brócolis;
• Abobrinha;
• Pimentão vermelho;
• Azeite de oliva extra virgem;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Tempere os filés de salmão com sal e pimenta. Depois, corte os legumes em pedaços médios. Então, em uma frigideira, grelhe o salmão em azeite de oliva até ficar no ponto desejado.

Assim, em uma outra panela, refogue os legumes com azeite de oliva até ficarem cozidos al dente e tempere com sal e pimenta. Emprate e sirva o salmão com os legumes regados com um fio do azeite.

4. Molho pesto com azeite de oliva extra virgem

Um molho é uma ótima opção para acompanhar outras receitas. Assim, você pode preparar o molho pesto para servir junto com massas, carnes e outros tipos de pratos.

Ingredientes

• 2 xícaras de manjericão fresco;
• 1/2 xícara de azeite;
• 1 dente de alho;
• 1/4 xícara de pinhões ou castanhas de sua preferência;
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado;
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em um processador de alimentos, adicione o manjericão, alho, pinhões ou castanhas e queijo parmesão. Adicione o azeite de oliva aos poucos, enquanto bate, até obter uma consistência cremosa. Aí é só temperar com sal e pimenta.

Como já vimos, você pode servir molho pesto com massas, saladas ou como acompanhamento de carnes.

Viu só quantas receitas deliciosas e fáceis de preparar dá para fazer com o azeite de oliva extra virgem? Agora, compartilhe esse post em suas redes sociais, grupos de WhatsApp, etc, e ajude mais pessoas a melhorarem a sua saúde com esse ingrediente!